อาหารทำเองกับอาหารสำเร็จรูป อะไรดีกว่ากัน?

แม้ว่าอาหารทำเองมักจะสามารถควบคุมส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า แต่ก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป ปริมาณสารอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมเฉพาะและวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ อาหารทำเองที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับอาหารที่ซื้อจากร้านที่คัดสรรมาอย่างดี

การเตรียมอาหาร การทำอาหารเป็นชุด และการใช้สูตรอาหารง่ายๆ เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการทำให้การทำอาหารที่บ้านสะดวกยิ่งขึ้น การวางแผนอาหารล่วงหน้า การเตรียมอาหารจำนวนมากในวันหยุดสุดสัปดาห์ และการเน้นที่สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว จะช่วยลดเวลาในการทำอาหารในแต่ละสัปดาห์ได้อย่างมาก

ในกรณีส่วนใหญ่ การทำอาหารกินเองที่บ้านจะประหยัดต้นทุนมากกว่าการซื้ออาหารสำเร็จรูปหรือกินนอกบ้าน อย่างไรก็ตาม ต้นทุนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้และพฤติกรรมการทำอาหารของคุณ การวางแผนอาหาร การใช้ของเหลือ และการซื้ออาหารจำนวนมากเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดต้นทุนอาหาร

วางแผนการรับประทานอาหารอย่างรอบคอบ จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม ใช้เศษอาหารอย่างสร้างสรรค์ และทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหารเพื่อลดขยะอาหาร หลีกเลี่ยงการซื้อของที่เน่าเสียง่ายมากเกินไป เก็บอาหารไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท และใช้เศษอาหารที่เหลือในซุป สตูว์ หรืออาหารจานอื่นๆ การทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหารยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย

เน้นการรวมอาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูปหลากหลายชนิดเข้าไว้ในมื้ออาหารของคุณ รวมผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไม่ติดมัน และไขมันดีเข้าไว้ในอาหารของคุณให้มาก ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือนักกำหนดอาหารที่ได้รับการรับรองเพื่อขอคำแนะนำด้านโภชนาการส่วนบุคคล